Pizza selber machen

Also bei meinem Teig braucht man auch fast 1kg.. aber das reicht auch für 4 bleche seeehr dünnen Teig... wir mögen den lieber etwas dicker deswegen reicht er für 3.. Aber 4eckige Bleche.. keine runden...

1kg mehl ist für 2 bleche ;-)

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1227.htm

mein rezept für ein blech:

400g weizenmehl
1/2 würfen hefe
2 el öl (am besten olivenöl)
1 1/2 tl salz
1 tl zucker
125 ml warmes wasser

hefe zuerst zerkrümeln und mit zucker vermengen und warten bis die hefe flüssig geworden ist und blasen wirft.
dann mehl in eine schüssel geben und eine mulde in der mitte formen. dahinein das salz, das wasser und die flüssige hefe geben. außen herum das öl. dann mit knethaken kräftig durchkneten. vermutlich musst du noch ein wenig wasser hinzugeben bis ein geschmeidiger nicht mehr klebriger teig entsteht. dann weiter mit den händen kneten und zu einer kugel formen. anschließend an einem nicht zugigen ort ca. eine halbe stunde gehen lassen. danach nochmal kräftig mit den händen durchkneten, ausrollen, auf ein blech legen und belegen.
bei 230 °C für 10 - 15 min backen

Oh hab ihn doch gefunden...

http://www.chefkoch.de/rezepte/716331174378295/Italienischer-Pizzateig.html

Musst mal auf chefkoch.de gucken. Da hab ich meinen her. Seitdem ich den kenne, mache ich nur noch selbst Pizza. Und das reicht für 3-4 Pizzen und du kannst den Teig gut einfrieren... Ich weiß nur leider nicht, wie der heißt.. Hoffe ich konnte trotzdem nen bissi helfen.

ich mach immer diesen hier:

http://www.chefkoch.de/rezepte/172971075568600/Pizzateig.html

typisch italienisch und vegan :-)

ich mache immer nen hefeteig mit frischer hefe. musst du mal nachschlagen, ich mach das aus dem gefühl heraus. bringt dir jetzt nicht allzu viel ;-)

gidf.de ;)

Pizzateig ist nicht schwer, da gibts tolle Rezepte dazu überall im Internet.

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