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Die_Tanja

am 15.02.2014 um 17:21 Uhr

Gewürznelken

Hallo Mädels, ich bin noch eine echte Koch-Anfängerin und fange langsam an, mein Gewürzregal zu erweitern. Ich habe mir jetzt Gewürznelken zugelegt und will damit irgendetwas Schönes zaubern, aber ich habe ehrlich gesagt noch nie mit denen gekocht oder gebacken. Was kann man denn alles damit machen? Ich habe mal gelesen, dass Gewürznelken sogar in Marmelade reinkommen oder in Kompott. Habt ihr das schon mal probiert? Danke schon mal für eure Tipps!

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  • von Muffin_83 am 16.02.2014 um 21:36 Uhr

    Ich habe mal eine Wintermarmelade selbst gemacht. Dafür habe ich Äpfel mir Zimt, Zucker, Gewürznelken, Safran und etwas Orange eingekocht. Sie hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Wenn du magst, kann ich dir das Rezept auch gerne geben.

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  • von Lena_83 am 16.02.2014 um 07:59 Uhr

    Gewürznelken sind aber auch nicht Jedermanns Sache. Wichtig ist in jedem Fall, dass du die Gewürznelken aus dem Gericht oder dem Kompott wieder entfernst, damit keiner drauf beißt. Das ist ekelhaft. Mein Onkel verträgt Gewürznelken zum Beispiel gar nicht und ihm wir immer schlecht.

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  • von blaue_Beere am 15.02.2014 um 21:52 Uhr

    Du hast wirklich noch nie etwas mit Gewürznelken gekocht? Naja, vielleicht sind sie ja nicht mehr so bekannt wie früher. Meine Oma hat damit tatsächlich auch Marmeladen und Kompott gewürzt, wenn sie die Sachen frisch eingekocht hat. Man kann sie aber auch für Soßen und Rosenkohl verwenden.

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