HomepageForenRezepteforumKräuter trocknen?

Marcella

am 01.02.2014 um 10:19 Uhr

Kräuter trocknen?

Hey Mädels! Kennt einer von euch sich vielleicht mit Kräutern aus? Bei mir im Garten wächst jedes Jahr Minze und Rosmarin. Mit Einfrieren habe ich es schon ausprobiert, aber irgendwie schmeckt das danach kaum noch richtig. Weiß einer von euch vielleicht, wie man Kräuter trocknen kann? Ich wäre euch wirklich sehr dankbar, hätte da nämlich gerne auch einmal länger etwas von.

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  • von berry1002 am 03.02.2014 um 22:49 Uhr

    Ich finde Kräuter zu trocknen total unnötig. Wieso tust du nicht einfach etwas Salz dazu. Das konserviert den Geschmack und es dauert nicht eine halbe Ewigkeit, bis es fertig ist. Du musst das Salz einfach nur drunter mischen. Das entzieht den Kräutern dann die Feuchtigkeit und die halten auch ewig.

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  • von antibling83 am 03.02.2014 um 20:38 Uhr

    Wie auch immer du die Kräuter trocknen lässt, tu sie ja nicht in den Backofen. Es geht zwar so wesentlich schneller, aber das Aroma geht wirklich komplett verloren. Mach es lieber langsam, aber dafür auch richtig. Es lohnt sich wirklich!

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  • von StylischGirl am 03.02.2014 um 15:15 Uhr

    Hey, also früher hat man das echt so gemacht, dass die Kräuter zum Trocknen in so Bündel kopfüber gehangen wurden, das ist aber nicht so sonderlich gut, hat man herausgefunden. Am besten legst du sie auf Backpapier oder Alufolie in einen warmen Raum, aber so dass die Stängel und Blätter alle schön weit auseinander sind und gut trocknen können.

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  • von Klingelfee123 am 02.02.2014 um 17:02 Uhr

    Hast du das nie mal bei deinen Großeltern früher gesehen, wie die Kräuter trocknen? Ich fand das früher immer total lustig. Die haben die immer in Bündel gepackt und dann oben auf den Dachboden von der Decke gehängt. Das hing dann da einfach den ganzen Winter lang und schmeckte eigentlich genauso wie sonst auch.

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