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HanniHimbeer

am 15.08.2010 um 19:49 Uhr

Lieblingsrezept

Liebe Erdbeermädels!
Ich koche und backe sehr gerne, nun interessiert mich Euer Lieblingsrezept!
Was backt oder kocht Ihr besonders gern ?

Mein Lieblings-Cookie-Rezept ist:
Oatmeal Raisin Cookies

225g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
175 g Margarine
2 Eier
250 g Mehl
150 g Haferflocken
1/2 Päckchen Backpulver
200 g Rosinen

Rosinen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 15 Minuten köcheln lassen,danach abkühlen lassen
Margarine,Zucker,Vanillezucker und Salz cremig rühren,Eier leicht schlagen und hinzufügen
6 EL des Wassers der Rosinen in ein Schälchen füllen und das Backpulver darin verrühren,bis es sich aufgelöst hat (Achtung! schäumt stark)
Gemisch zum Teig geben,Mehl,Haferflocken und Rosinen (abgetropft) hinzufügen und gut verrühren
Löffelweise auf ein Backblech mit Backpapier geben (großer Abstand,Teig verläuft stark) und ca 10 bis 12 Minuten backen

Backtemperatur 180 Grad Ober-/Unterhitze, Umluft ca 175 Grad

Die Cookies sind nicht trocken, sondern schön weich und absolut lecker!

Viel Spaß vielleicht beim nachbacken!
Wenn Ihr mögt gern auch einen Kommentar danach einstellen!

Liebe Grüsse HanniHimbeer

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