Apfel-Zimt VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikörtorte
Mausejuule am 09.11.2014
  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Ruhezeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 12 Portionen
  • 100 g geriebene Zartbitterschokolade
  • 5 Stück Eier
  • 50 g Butter
  • 100 g Zucker + 2 EL
  • 5 EL Eierlikör
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 1 nach Bedarf Zimt
  • 4 Stück mittelgroße Äpfel
  • 2 Becher Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 nach Bedarf Eierlikör zum Dekorieren
Zubereitung:
  1. Die Äpfel schälen und würfeln, dann mit 2 EL Eierlikör, 2 EL Zucker und 2 TL Zimt bestreuen und ziehen lassen. Für den Teig Eier trennen. Die Eigelb, die Butter, Zucker, Schokolade, Mandeln und 3 EL Eierlikör verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig in eine Springform füllen und die Äpfel darauf verteilen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen.
  2. Sahne schlagen und nochmal 2 TL Zimt unterrühren oder je nach Geschmack auch ein bisschen mehr. Die Zimtsahne auf dem Kuchenboden verstreichen und dann mit Eierlikör bestreichen.

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