Blätterteigschnitte auf XUXU Spiegel
heyhey100 am 19.05.2014
  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Paket Blätterteig, gefroren oder frisch
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Schälchen Erdbeeren
  • 100 ml XUXU
  • 1 Stück Eigelb
Zubereitung:
  1. Blätterteig auftauen lassen oder direkt in kleine Rechtecke schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und mit Eigelb bestreichen. Nach Packungsanweisung backen.
  2. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 1/3 der Erdbeeren für den Soßenspiegel mit dem XUXU pürieren. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
  3. Blätterteigrechtecke auskühlen lassen. Sahne mit einem Spritzbeutel mittig verteilen und die Schnitte mit den Erdbeerstücken belegen. Zusammen mit dem XUXU-Spiegel anrichten und servieren.

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