Blaubeer-Eierlikör-Muffins
Madita3 am 16.01.2014

Blaubeer-Eierlikör-Muffins

  • Arbeitzeit: 25 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Ruhezeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 12 Portionen
  • 3 TL Backpulver
  • 300 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 200 ml Milch
  • 200 g Blaubeeren (frisch oder TK)
  • 2 m.-große Eier
  • 150 g Butter
  • 150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Zubereitung:
  1. Die Butter zerlassen und abkühlen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Dann aus allen Zutaten außer den Beeren einen Teig herstellen.
  3. Den Teig mit zwei Löffeln in Muffinförmchen füllen und dann 20 bis 25 Minuten backen.
  4. Gut auskühlen lassen.

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