Braunes Osterlamm
Lycanthrope am 23.04.2014
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 m.-große Eier
  • 2 EL warmes Wasser
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 EL Kakao
  • etwas Fett oder Öl für die Form
  • etwas Puderzucker
Zubereitung:
  1. Die Osterlammform einfetten. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit dem warmen Wasser steif schlagen. Den Zucker dazugeben und alles ganz steif schlagen. Die Eigelbe dazugeben und unterrühren.
  2. Das Mehl und den Kakao hineinsieben und vorsichtig unterheben. Die Masse in die gefettete Form füllen und auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Min. bei 180°C backen.
  3. Das Lamm aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Anschließend noch etwas mit Puderzucker bestäuben.

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