Brownies Thermomix
IP_Freely am 03.08.2015
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 125 g Zartbitter Schokolade
  • 115 g Butter
  • 200 g Rohrzucker
  • 1 Stange/n Vanille
  • 4 g Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 2 cl Espresso
Zubereitung:
  1. Die Schokolade bricht man in Stücke (ich schlage die noch geschlossene Packung immer zweimal kräftig auf die Arbeitsplatte) oder hackt sie grob durch. Dann gibt man sie zusammen mit der Butter und dem Espresso in den Thermomix und stellt ihn auf 6 min./65°/St.1.
  2. Währenddessen legt man ein kleines Backblech mit Backpapier aus und heizt den Ofen vor (180° Ober/Unterhitze).
  3. Eier, Zucker, Vanillemark und Eier zusammen in den T. geben und auf St.5/2 min schaumig schlagen.
  4. Die geschmolzene Schokolade langsam einfließen lassen, 10 sek. weiter rühren.
  5. Jetzt nur noch Mehl, Backpulver und Salz hinein füllen und weitere 30 sek. untermixen
  6. Dann gibt man die Masse aufs Backblech und schiebt es für 20 min. in den Ofen.
  7. Hinterher lässt man sie einfach im Blech abkühlen und schneidet sie dann in schöne Squares. Klassische Brownies eben.

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