Butterkeks-Makronen
Ninchen831 am 19.03.2014
  • Arbeitzeit: 35 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 15 Portionen
  • 2 Stück Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 g Zucker
  • 25 g gesiebten Puderzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100 g Kokosraspeln
  • 50 g Schokoraspel
  • 15 Stück Butterkekse
Zubereitung:
  1. 1. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen. 2. Puderzucker, Zucker und Vanillezucker langsam während des Schlages einrieseln lassen und zu einer schnittfesten Masse schlagen. 3. Kokosraspeln und Schokoflocken vorsichtig unterheben und mit Hilfe von Tee- oder Eßlöffeln auf den Butterkeksen verteilen. 4. Bei 130 °C im Backofen oder bei 100 °C Umluft ca. 30-40 Minuten backen.

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