Butterplätzchen
Freya79 am 21.03.2014

Butterplätzchen

  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Ruhezeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 100 Portionen
  • 750 g Mehl
  • 500 g Butter
  • 3 Stück Eigelb (groß)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise/n Salz
  • 2 Stück Eigelb zum bestreichen
Zubereitung:
  1. Aus den Zutaten (bis auf die beiden Eigelb zum bestreichen) einen geschmeidigen Teig kneten und diesen 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dünn ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Bei 180°C ca. 10 Min. (je nach Ofen! 1-2 Min. mehr). ausbacken und anschließend auskühlen lassen. Verzieren: Zu Weihnachten lieben wir die Kekse mit Schokoladenglasur und Deko. Zu Ostern passt ein Zitronenzuckerguß sehr gut dazu.

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