Eierlikör-Cupcakes mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
TestRuebe am 24.10.2013
  • Arbeitzeit: 15 min
  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Ruhezeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 12 Portionen
  • 100 g Mehl
  • 20 g Back-Kakao
  • 150 g feiner Zucker
  • 40 g Weiche Butter
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei
  • 80 ml Milch
  • 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 350 g Puderzucker
Zubereitung:
  1. Mehl, Kakao, Zucker, Butter, Backpulver und Salz verrühren.
  2. 50ml Milch dazugeben und weiterrühren.
  3. Die restliche Milch mit dem Ei und 50 ml Eierlikör mischen und ebenfalls unterrühren.
  4. Die Masse in 12 Muffinförmchen geben und bei 150°C Umluft ca. 15 Minuten backen.
  5. Die Muffins auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit der Butter schaumig rühren.
  6. Den restlichen Eierlikör nach und nach zugießen, die Creme darf nicht zu flüssig sein!
  7. Die Cupcakes mit der Eierlikör-Buttercreme und evtl. etwas Kuchendeko aus Schokolade verzieren. Und zum Schluss einfach nur genießen!

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Was denkst du?

  • TestRuebe am 30.10.2013 um 17:00 Uhr

    *lach* das freut mich hoeniggirl, dass sie dir auch so gut geschmeckt hat wie uns. 🙂

    Antworten
  • hoeniggirl am 29.10.2013 um 17:11 Uhr

    Die Eierlikör Buttercreme ist sooooo lecker! Es blieb nicht mehr viel für die Cupcakes übrig;)

    Antworten

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