Eierlikör Cupcakes
heyhey100 am 25.04.2014
  • Arbeitzeit: 25 min
  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 12 Portionen
  • 100 g Butter
  • 2 Stück Eier
  • 100 ml Öl
  • 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 175 g Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse
  • 6 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Zubereitung:
  1. Eier und Zucker schaumig schlagen. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzufügen. Mehl und Backpuler unterheben. Auf Muffinförmchen verteilen und bei 180° 25 Minuten backen.
  2. Für das Frosting die weiche Butter nacheinander mit Frischkäse, Puderzucker und Eierlikör verrühren. Sollte dasTopping zu flüssig werden, kurz im Kühschrank aufbewahren. Topping mit einem Spritzbeutel auf die Muffins auftragen und genießen.

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