Joghurt Muffins mal anders
Naddelchen84 am 13.12.2013

Joghurt Muffins mal anders

  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Ruhezeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 12 Portionen
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 Stück Ei
  • 80 g Zucker
  • 200 ml Naturjoghurt
  • 125 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Butter
Zubereitung:
  1. Butter zerlassen und mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei hinzugeben.
  2. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver gut vermischen.
  3. Jetzt abwechselnd die Mehlmischung, die Milch und den Joghurt unter die Buttermasse heben. Zum Schluss vorsichtig die Rosinen unterrühren.
  4. Dann mit zwei Esslöffeln die Muffinförmchen etwa zu 2/3 mit Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Guten Appetit!

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