Leckere Quarkhasen

Sonnenkind1970am 04.04.2014 um 09:27 Uhr
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  • Arbeitzeit: 12 min
  • Koch-/Backzeit: 40 min
  • Ruhezeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 8 Portionen
  • 500 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 1 Tüte/n Zitronenaroma
  • 3 Tüte/n Vanillinzucker
  • 2 Stück Eier
  • 12 EL Oel
  • 9 EL Milch
  • 1.5 Tüte/n Backpulver
Zubereitung:
  1. Quark mit Eiern, Zucker, Vanillinzucker, Öl, Milch, Zitroback zu einer glatten Creme verrühren. Es sollten keine Quarkklümpchen mehr zu sehen sein. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Quarkcreme arbeiten, bis ein Hefeteig ähnlicher Teig entstanden ist. Diesen etwa 30 Minuten ruhen lassen und dann noch mal kurz mit der Hand durchkneten. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Teig ausrollen und Hasen usw. ausstechen. Mit flüssiger Margarine bestreichen, damit die Hasen beim Backen weich bleiben. Etwa 10 - 15 Min. backen. Etwas auskühlen lassen, auf ein Küchenpapier legen und mit flüssiger Margarine bestreichen. Sofort in feinem Zucker wälzen.

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