Maisbrot
lena19737373 am 22.03.2014

Maisbrot

  • Arbeitzeit: 1
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Ruhezeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 1 Portionen
  • 550 g Weizenmehl
  • 220 g Maismehl
  • 100 ml Milch
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 20 g Trockenhefe
  • 20 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 320 ml Wasser(Zimmertemperatur)
Zubereitung:
  1. Weizenmehl,Maismehl,Zucker,Salz und Trockenhefe in eine Schüssel füllen und zusammenmischen.Langsam weitermischen und Wasser,Milch mit 40 ml Öl dazutun.Den Teig so lange knetten bis der Teig nicht mehr an den Wänden der Schüssel klebt.
  2. Eine Form einfetten(ich nehme immer eine Kuchenform).Teig reinlegen mit ein bißchen Mehl besteuben und einem Küchentuch abdecken.An warmen Ort,ohne Durchzug(ich wärme immer mein Backoffen ein bißchen auf und stelle den Teig rein) ca.1 St. gehen lassen.
  3. Nach einer Stunde das Küchentuch abnehmen.Backoffen auf 200 Grad einstellen und ca.1St. backen.

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