Milrahm-Zitronenbuttermilch-Muffins
schneetanz am 06.04.2014

Milrahm-Zitronenbuttermilch-Muffins

  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Ruhezeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 12 Portionen
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Milrahm-Zitronenbuttermilch
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver
  • 160 g Zucker
  • etwas Zitronenabrieb
Zubereitung:
  1. Backofen auf 180 ° C vorheizen. Eine Muffinform für 12 Muffins fetten und mit Mehl bestäuben, oder Förmchen einlegen. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Zucker, Vanille-Zucker, Eier, Buttermilch und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben. Zunächst auf kleinster, dann auf höchster Stufe gut verrühren. Den Teig in die Muffinform geben und 30 Min. backen.

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