MM´s = Mini-Muffins mit bunter Zuckerglasur
bluedarling am 26.03.2014
  • Arbeitzeit: 15 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 25 Portionen
  • 125 g weiße Schokolade
  • 130 g Mehl
  • 0.5 Päckchen Backpulver
  • 50 g Butter, flüssig
  • 1 großen/s Ei
  • 100 ml Milch
  • 0.5 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Zucker
  • 0.5 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Prise/n Salz
  • 100 g Puderzucker
  • etwas Wasser
  • etwas flüssige Lebensmittelfarbe
  • nach Bedarf Zuckerblumen, Schokoröllchen,etc...
Zubereitung:
  1. Butter schmelzen und Zucker, Vanillezucker und Milch unterrühren. Jetzt die Eier dazu geben und gut verrühren.
  2. Mehl, Backpulver, Salz und Puddingpulver miteinander vermischen und unter das Buttergemisch rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Weiße Schokolade in kleine Stücke hacken, und unter die Teigmischung rühren.
  4. Den Teig in Mini-Muffinförmchen füllen und bei 190°C rund 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
  5. Mit dem Puderzucker, der Lebensmittelfarbe und dem Wasser einen Zuckerguss herstellen und auf die Mini-Muffins streichen. Jetzt kann man sie auch nach Lust und Laune dekorieren.

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