Pancakes
Franzi29 am 23.03.2014
  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 150 g Dinkelmehl
  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 4 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 Prise/n Salz
  • 6 TL, gehäuft Traubenzucker
  • 2 EL ÖL (Weizenkeimöl)
  • 2 m.-große Eier
Zubereitung:
  1. Eier trennen und Eiweiß mit Salz steig schlagen.
  2. Mehl, Backpulver, Zucker mit Milch, Öl und Eigelb verrühren.
  3. Eiweiß unter Masse heben und Pancakes (3 pro Pfanne) mit je 1 EL Öl von beiden Seiten anbraten.

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