Rosinen Johannisbeer Brötchen
shoushouswelt am 22.03.2014
  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 10 Portionen
  • 800 g Weizenmehl
  • 2 Päckchen Hefe
  • 500 ml Vollmilch
  • 100 g Butter
  • 1 EL Honig
  • 120 g Rosinen
  • 60 g frische Johannisbeeren
  • 1 kleine Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
  1. Das Mehl sieben, mit der Hefe vermengen und die warme Milch dazu geben. Alles rasch zu einem Teig verkneten und danach 30 Minuten gehen lassen. Danach die Früchte dazu geben und nochmals verkneten.
  2. 20 Brötchen formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, mit Ei bestreichen setzen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei Umluft 170 Grad ausbacken.

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