Sauerteig

elythandeam 16.04.2014 um 22:47 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 5 min
  • Ruhezeit: 12
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 2 EL Sauerteig
  • 300 ml Wasser
  • 300 g Roggenmehl
Zubereitung:
  1. Die Zutaten zu einem Vorteig anrühren und 12- 24 Stunde stehen lassen.
  2. 2 EL von der Masse abnehmen und in eine Plastiktüte eingewickelt in den Kühlschrank legen. Mit dem Rest backen und die 2 EL sind für's nächste Mal

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