Schoko-Käsekuchen Muffins
Biberuska am 18.03.2014
  • Arbeitzeit: 15 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Ruhezeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 12 Portionen
  • 60 g Butter, geschmolzen
  • 160 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
  • 400 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 4 TL Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 8 TL Backkakao
  • 400 ml Milch
  • 4 große Eier
  • 500 g Quark
  • 60 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 einige Tropfen Vanillearoma ( eine halbe Ampulle)
Zubereitung:
  1. Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Kakao mischen. Butter schmelzen, mit Milch und Eiern verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Geschmolzene Schokolade einrühren.
  2. Käsecreme: Quark, Zucker, Ei und Vanillearoma verrühren.
  3. Beide Teige abwechselnd in die Muffinförmchen geben und ca. 15 Minuten bei 180°C backen. Was auch fein schmeckt sind Schokostücke, die zum Schokoteig noch zugegeben werden

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