Smacks-Torte mit Erdbeeren
Strahli75 am 21.03.2014
  • Koch-/Backzeit: 2, 35 min
  • Ruhezeit: 2
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 12 Portionen
  • 300 g Smacks
  • 6 Blätter Gelantine
  • 250 g Magerquark
  • 500 g Naturjoghurt
  • 125 g Zucker
  • 250 g Schlagsahne (alternativ: cremefine zum schlagen)
  • 500 g frische Erdbeeren
Zubereitung:
  1. Auf den Boden einer Tortenplatte den Springformrand (22cm Durchmesser) stellen (ohne Springformboden!!!). 1 Drittel der Smacks auf den Boden verteilen.
  2. Für den Belag: Gelantine in kaltem Wasser einweichen (s. Packungsbeilage) und in einem Topf erwärmen bis sie völlig aufgelöst ist. Quark, Joghurt und Zucker verrühren und langsam unter die Gelantine ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Zwei Drittel des Belags auf den Smacks verteilen.
  3. Erdbeeren stückeln (vierteln).
  4. Auf die Torte eine Schicht Smacks verteilen.
  5. Darauf die Erdbeeren verteilen. (Einige ev. als Deko über behalten!)
  6. Wieder ein Drittel der Quarkmasse verteilen.
  7. Torte , kalt stellen und kurz vorm Servieren Dekorieren (mit Smacks und Erdbeeren oder anderer Deko).

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