süßes Banane-Blaubeer-Verpoorten Brot
AC_eric2310 am 08.07.2014

süßes Banane-Blaubeer-Verpoorten Brot

  • Arbeitzeit: 35 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 5 Portionen
  • 3 große Bananen
  • 1 Tasse/n Blaubeeren
  • 2 große Eier
  • 2 Tasse/n Mehö
  • 4 g Backpulver
  • 5 ml Wasser
  • 1 Prise/n Salz
  • 1 Tasse/n Zucker
  • 50 ml Verpoorten
Zubereitung:
  1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salt vermengen. Anschließend die Eier dazugeben.
  2. Danach die Blaubeeren und die Bananen in einer extra Schüssel grob zerdrücken, und dann zusammen mit Wasser und dem Eierlikör in die andere Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren.
  3. Die Menge in eine Brotform füllen und bei 185°C Heißluft circa 15 Minuten lang backen, danach das Brot mit einem Messer längs durchschneiden und danach nochmals 20 Minuten backen.

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