Waffeln (Grundrezept)

elythandeam 16.04.2014 um 22:55 Uhr
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  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 75 g Zucker
  • 5 m.-große Eier
  • 375 ml saure Sahne
  • 250 g feines Mehl
  • 1 Prise/n Salz
  • etwas Öl
Zubereitung:
  1. Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen
  2. Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren. Saure Sahne, gesiebtes Mehl und Salz zugeben. Eischnee vorsichtig unterheben
  3. Besonders fein wird es, wenn Ihr noch ein wenig geriebene Zitronenschale unterrührt
  4. Nun das Waffeleisen einschalten, mit ein wenig Öl einpinseln und immer etwas von dem Teig drauf geben.
  5. Die fertigen Waffeln können dann z.B. mit Puderzucker bestaubt werden. Oder Nutella, frische Bananen.....

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