XUXU-Erdbeer-Körbchen
erdbeerchen0904 am 11.06.2014
  • Arbeitzeit: 15 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 2 Päckchen TK-Blätterteig
  • 2 Stück Eier
  • 250 g Quark
  • 4 EL Zucker
  • 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver.
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 500 g Erdbeeren
  • 4 EL Aprikosenmarmelade
  • 100 ml XUXU
Zubereitung:
  1. 4 Blätterteig-Platten nebeneinander legen, antauen lassen. Ei trennen und Eiweiß leicht verquirlen. Eigelb, Quark, XUXU, Puddingpulver und Zucker verrühren. Ofen auf 225°C vorheizen.
  2. Teigplatten leicht ausrollen und mit gemahlenen Mandeln bestreuen. Quarkmasse darauf verteilen. Erdbeeren klein schneiden, auf der Quarkmasse verteilen.
  3. Ränder mit Eiweiß bestreichen, die Ecken der Platten nach innen klappen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15 Min. backen. Konfitüre aufstreichen und mit einen Puderzuckerguss beträufeln.

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Was denkst du?

  • heyhey100 am 11.06.2014 um 13:49 Uhr

    Ich liebe XUXU! Deswegen habe ich dein Rezept auch direkt mal notiert und werde es bei der nächsten Gelegenheit nachbacken. Hört sich köstlich an!

    Antworten