XUXU Erdbeerkuchen
tarditier am 16.06.2014
  • Arbeitzeit: 25 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Ruhezeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 3 Stück Eier
  • 75 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Erdbeeren
  • 4 EL Erdbeermarmelade
  • 2 EL XUXU Strawberry Wodka
  • 4-8 EL XUXU Strawberry Wodka für die Dekoration
  • 4-8 Blätter Minze
Zubereitung:
  1. Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl und Vanillezucker darunterheben, den Teig in eine gefettete Tarteform füllen und sofort backen, 25 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze
  2. Den Kuchenboden auskühlen lassen. Die Marmelade mit 2 EL XUXU verrühren und auf dem Kuchenboden verstreichen. Erbeeren waschen, vierteln und auf dem Boden verteilen. Mit Minzeblättern dekorieren. Die Kuchenstücke auf den Tellern auf einem XUXU-Spiegel anrichten. Nach Belieben mit Sahne servieren.

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