Erdbeer Lassi
veggieforme am 05.02.2015
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 150 g Erdbeeren, frisch oder gefroren
  • 250 g cremiger Naturjoghurt
  • 150 ml fettarme Milch
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 Prise/n Vanillezucker
  • etwas Sprühsahne
Zubereitung:
  1. Wenn ihr frische Erdbeere nehmt, müsst ihr diese natürlich zuerst waschen. Anschließend halbiert ihr die Früchte und gebt sie entweder in einen Mixer oder in eine hohe Schüssel, in der ihr sie mit dem Pürierstab pürieren könnt.
  2. Dann gebt ihr den Joghurt zu den Früchten. Am besten nehmt ihr keinen stichfesten Joghurt, der wird einfach nicht so schön cremig. Die Milch schüttet ihr ebenfalls dazu und dann püriert oder mixt ihr das Ganze für ein bis zwei Minuten auf mittlerer Stufe. Wichtig für den Erdbeer Lassi ist, dass alle Zutaten schön kalt sind, damit auch der Lassi kühl ist. Ihr könnt ihn vor dem Trinken aber natürlich auch nochmal eine Weile in den Kühlschrank stellen oder Eiswürfel dazugeben.
  3. Jetzt gebt ihr den Agavendicksaft und den Vanillezucker dazu. Wer keinen Agavendicksaft hat, nimmt Honig, das schmeckt auch lecker. Dann püriert ihr den Erdbeer Lassi noch einmal so lange, bis keine Stückchen mehr drin sind.
  4. Zum Schluss füllt ihr den Erdbeer Lassi in Gläser, verteilt etwas Sprühsahen darauf und serviert ihn direkt. Das Glast könnt ihr mit einer frischen Erdbeere verzieren.

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Was denkst du?

  • applepie77 am 05.02.2015 um 14:36 Uhr

    So ein Erdbeer Lassi in der Sonne wäre jetzt genau das Richtige für mich! Aber leider gibt es gerade weder frische Erdbeeren noch Sonne. Hoffentlich ist bald der Frühling da!

    Antworten