Kaffee Cocktails zur WM mit dem Gelben Klassiker ''Verpoorten-Brasil''
VERPOORTEN am 13.06.2014
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 4 cl VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, der Gelbe Klassiker!
  • 4 cl heißer, starker Kaffee. Unsere Empfehlung: Sorte »Maragogype«
  • etwas geschäumte Milch mit einem Schuss Bananensirup
  • 1 Prise/n Kakao
Zubereitung:
  1. Für den WM Kaffee Cocktail »Verpoorten Brasil« kommen zuerst 3-4 cl Verpoorten Original in ein Cocktailglas. Dann wird ein kräftiger, aromatischer Kaffee frisch aufgebrüht. Wir empfehlen die Sorte »Maragogype«, ein Edelkaffee für Feinschmecker, unter der Sonne Südamerikas gereift.
  2. Jetzt der Trick der Zubereitung: Der heiße Kaffee (ebenfalls ca. 3-4 cl) wird über den Rücken eines Löffels in das Cocktailglas gegeben. So entsteht die originelle Schichtung des »Verpoorten Brasil«.
  3. Jetzt noch Milch aufschäumen – für den echten Brasilien-Kick mit einem Schuss Bananensirup – und dann den Bananen-Milch-Schaum mit einem Löffel als oberste Schichte auf den »Verpoorten Brasil« geben. Zum Schluss ein Gruß von der brasilianischen Kakaoküste: eine kleine Prise Kakaopulver auf den Milchschaum. Fertig!
  4. Salvador da Bahia, Austragungsort der Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien 2014, ist das Herz der brasilianischen Kakaoküste. Und von dort kommt auch die Kaffeesorte »Maragogype«, die wir für den »Verpoorten Brasil« empfehlen. Die Edelbohne wurde 1876 in der kleinen Ortschaft Maragogipe bei Salvador da Bahia entdeckt, sie wird heute in mehreren Ländern Latein- und Südamerikas angebaut und gibt dem »Verpoorten Brasil« die ganz besondere, feine und edle Geschmacksnote.

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