Auflauf vegetarischer Art

CrazyLisa90am 24.03.2014 um 15:33 Uhr
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  • Arbeitzeit: 40 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Tüte/n Nudeln (vorzugsweise Schmetterlingsnudeln)
  • 2 große Paprika
  • 3-4 große Möhren
  • 1 große Brokkoli
  • 1 Tüte/n Käse (zum Überbacken)
  • 1 etwas Mehl und Butter/Margarine -- Mehlschwitze
  • 200 g Kräuterschmelzkäse
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Prise/n Fondor, Pfeffer, Paprika und Curry (zum Würzen)
Zubereitung:
  1. Nudeln etwa 5 min in gesalzenem Wasser vorkochen.
  2. Paprika waschen und kleine Stücke schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Stücke zerlegen (wer das Gemüse nicht bissfest mag, sollte besonders den Brokkoli und die Möhren vorher vorkochen).
  3. Eine Mehlschwitze mit dem mehl und Butter machen und mit etwas Brühe ablöschen. Kräuterschmelzkäse und Sahne dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
  4. Nudeln und Gemüse in eine Auflaufform geben und sie Soße darüber geben.
  5. Zu letzt den Käse drüber streuen und für etwa 30 min bei 180°C im Ofen backen.

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