Blumenwiese33am 13.02.2014 um 16:59 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 100 g Margarine
  • 3 EL Vollkornmehl
  • 500 ml fettarme Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
Zubereitung:
  1. Zunächst muss die Margarine bei schwacher Hitze in einem Topf geschmolzen werden, sie darf nicht anbrennen.
  2. In einem nächsten Schritt wird das Mehl eingerührt und jetzt muss es schnell gehen.
  3. Die Milch sollte unter ständigem Rühren in den Topf gegossen werden, damit wieder nichts anbrennt. Wenn sie einmal aufgekocht ist, ist die Bechamelsauce fertig. Nun fehlen nur noch die Gewürze.

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