Blueberry-Verpoorten-Pancakes
Moewe95 am 13.07.2014
  • Arbeitzeit: 10
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 300 ml Milch
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 EL Speiseöl
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 2 TL VERPOORTEN Eierlikör
  • 100 g Blaubeeren
  • nach Bedarf Schokoraspeln
  • nach Bedarf Verpoorten Eierlikör
  • nach Bedarf Sprühsahne
Zubereitung:
  1. Beschichtete Pfanne vorheizen und ein kleines Stück Butter hineingeben. Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel verrühren, 2 EL Verpoorten Eierlikör hinzugeben.
  2. Fertigen Teig nach belieben dick in die Pfanne geben und Pfanne schwenken, damit sich alles schön verteilt. Ist der Teig fest genug Pfannkuchen wenden und goldbraun braten. Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit Blaubeeren gleichmäßig belegen. Schokoraspeln und Sahne nach belieben verteilen und zu guter Letzt Verpoorten Eierlikör drüberträufeln. Fertig und genießen!

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