Brokkolisuppe, fettarm
CaptainJaneway am 21.11.2014

Brokkolisuppe, fettarm

  • Arbeitzeit: 25 min
  • Koch-/Backzeit: 35 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 3 Portionen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 ml fettarme Milch
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1 kl. Bund Petersilie
  • 2 EL gemahlene Mandeln
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
  • etwas Muskat
  • einige Mandelblättchen
Zubereitung:
  1. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Brokkoli klein schneiden und weich kochen.
  2. Brokkoli pürieren, währenddessen die Milch, die gemahlenen Mandeln und etwas Petersilie dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit den Gewürzen abschmecken.
  4. In Schälchen füllen und mit den Mandelblättchen und etwas Petersilie dekorieren.

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Was denkst du?

  • NomNomNomNom am 28.11.2014 um 12:43 Uhr

    Die sieht echt gut aus, die Brokkolisuppe! Fettarm hin oder her, ich würde sie auch essen, wenn da Sahne drin wär <3

    Antworten