Buchteln mit einer schönen knusprigen Kruste
eve135 am 19.04.2014
  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Ruhezeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 250 g Mehl
  • 180 ml Milch
  • 50 g Deli Reform Feines Backen
  • 35 g Zucker
  • 1 kleines Ei
  • 2 TL Trockenhefe
  • 4 TL Pflaumenmus (oder Preiselbeermarmelade, oder 4 frische Hauspflaumen oder Aprikosen)
Zubereitung:
  1. 25 g Deli Reform Feines Backen zerlassen und mit 125 ml Milch lauwarm werden lassen. Mehl, 25 g Zucker, Salz und die Milch verkneten und 30 Minuten bei Zimmerwärme zugedeckt gehen lassen. In 4 Stücke teilen, eine kleine Auflaufform fetten, die Stücke mit Pflaumenmus füllen und in die Form setzen. Diese mit Alufolie abdecken und bei 50 Grad im Ofen 15 Minten ruhen lassen. Dann die Form herausnehmen und den Ofen auf 200 Grad aufheizen. In der Zwischenzeit die restliche Milch mit dem Zucker und 25 g Deli Reform Feines Backen erhitzen über die Buchteln gießen und 30 Minuten backen. Mit Vanillesoße servieren.

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