Chinesische Nudeln mit Gemüse
Strahli75 am 05.04.2014
  • Arbeitzeit: 15 min
  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Paket chinesische Nudeln
  • 2 Stück Eier
  • 3 Stück Möhren
  • 1 große Zwiebel
  • 1 etwas frischer oder TK Knobi (gehackt)
  • 1 Prise/n Gewürze: Paprika, Kräutersalz, Koriander
  • 2 EL Öl (Erdnuss oder Woköl)
  • 1 etwas Maggi Hot
  • 1 Stück Paprika
Zubereitung:
  1. Wasser im Wasserkocher aufkochen
  2. chinesische Nudeln in eine Schüssel geben und das gekochte Wasser daraufgeben und umrühren. Eine Weile einwirken lassen.
  3. Zwiebeln und Möhren und Paprika klein schneiden. Das Öl in den wok (oder einer großen Pfanne) geben, heiß werden lassen und dann das Gemüse zum dünsten hineingeben. Flamme runterdrehen und etwas Nudelwasser hinzugeben damit nichts anbrennt. Die Gewürze hinzugeben.
  4. Nach ca. 5 min die Nudeln abgießen und zu dem Gemüse geben, alles verrühren.
  5. Das Ei mit dem Maggi verquirlen und mit den Nudeln/Gemüse vermischen. Die Flamme wieder höher stellen und dann die Nudeln etwas anbraten lassen.

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