Couscous Salat Minze
Sonnenbaere am 31.03.2014
  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 50 g Couscous
  • 30 g Kichererbsen (Dose)
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 Stück Paprika
  • 100 ml Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 einige Stiele Minze
  • 1 Prise/n Salz, Pfeffer, Kurkuma
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 EL Öl
Zubereitung:
  1. Couscous mit der kochenden Gemüsebrühe übergießen und quellen lassen
  2. In der Zwischenzeit Kichererbsen aus abtropfen lassen
  3. Paprika, Tomaten und Minze kleinschneiden
  4. Couscous mit Gemüse und Öl vermengen und mit den Gewürzen und dem Öl abschmecken

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  • Kiki000 am 31.03.2014 um 16:54 Uhr

    Ich liebe Couscous, deshalb werde ich den Couscous Salat Minze schon bald mal ausprobieren. Ist bestimmt eine gute Abwechslung zu meinem Couscous Salat mit Feta 🙂

    Antworten

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