Cremige, aber leichte Gemüsesuppe

SerafinaBejaam 24.03.2014 um 21:10 Uhr
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  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 1 kg Kartoffeln
  • 750 g Kaisergemüse
  • 1.5 Liter Gemüsebrühe
  • 300 g Frischkäse
  • nach Bedarf Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie
Zubereitung:
  1. Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und in einen großen Topf geben. Kaisergemüse und Brühe hinzugeben und aufkochen. Ca. 15 min. kochen, bis Gemüse gar.
  2. Je nach Geschmack stampfen oder pürieren, danach den Frischkäse hinzugeben, verrühren und abschmecken. Guten Appetit!

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