Deftiges Sauerkraut
eve135 am 06.05.2014

Deftiges Sauerkraut

  • Arbeitzeit: 1, 30 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Sauerkaraut
  • 250 g Baconwürfel
  • 1 EL Schmalz
  • etwas Salz, Zucker, evt. gekörnte Brühe
Zubereitung:
  1. Schmalz in einem Topf erhitzen und die Baconwürfel darin etwas anbraten. Anschließend das Sauerkraut dazugeben und mit Wasser auffüllen, bis das Sauerkraut knapp bedeckt ist. Aufkochen lassen und mit niedriger Temperatur dünsten. Wenn das Wasser eingekocht ist, etwas nachfüllen. Mit Salz, Zucker und evt. etwas gekörnter Brühe würzen.

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