Eierlikör-Lebkuchen-Schoko-Traum
Edeledda am 10.02.2014
  • Koch-/Backzeit: 1
  • Ruhezeit: 3
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Dunkle Schokolade (70%)
  • 450 ml Sahne
  • 1 Schuss Cognac
  • 2 Prise/n Lebkuchengewürz
  • 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 1 Stück Banane
Zubereitung:
  1. Zuerst die Eierlikör-Lebkuchen-Mousse: Vollmilchschokolade schmelzen lassen, einen Schuss Eierlikör dazugeben, mit heißer Sahne wieder glatt rühren und etwas kalt werden lassen. Lebkuchengewürz und EIN Eigelb unterühren.
  2. Während die Eierlikör-Lebkuchen-Creme etwas kalt wird, kann die dunkle Schokolade geschmolzen werden, Cognac dazugeben und wieder mit etwas heißer Sahne glatt rühren. Die übrigen ZWEI Eigelb dazugeben und wieder etwas kalt lassen werden.
  3. Zurück zur Schokoladen-Mousse: Jetzt 220 ml steif geschlagene Sahne und den Eischnee von zwei Eiern unterheben. Ab in den Kühlschrank.
  4. Zum Anrichten ein schönes Gefäß nehmen, etwas Eierlikör reingeben, dann zwei schöne Nocken der zwei Mousse darauf geben und mit kleinen Bananenscheiben schön verzieren! Yammy!

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