Einfacher Kartoffelauflauf
Sprinkles am 25.06.2015
  • Arbeitzeit: 40 min
  • Koch-/Backzeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher Schmand
  • 2 große Eigelb
  • 1 Prise/n Muskat
  • 1 Tüte/n Streukäse
Zubereitung:
  1. Die Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und kurz in kochendem Wasser vorkochen. 5 Minuten reichen meist schon. Abgießen und abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Schmand, Eigelb, Muskat und Gemüsebrühe mischen.
  3. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die Schmandsoße darüber gießen.
  4. Jetzt noch den Käse über den Kartoffeln verteilen.
  5. Den Auflauf 30 Minuten bei 180° im Ofen backen.

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