Erdbeer Creme

mona299am 14.04.2014 um 11:10 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Ruhezeit: 3
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 300 g Erdbeeren
  • 30 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Becher Sahne
  • 4 Blatt Gelantine
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die geputzten Erdbeeren etwas kleinschneiden, zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft pürieren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.Die gut ausgedrückte Gelatine auflösen, etwas Erdbeer-Sahne-Masse unterrühren, dann die Gelatinemasse unter die Erdbeer-Sahne-Masse rühren.Auf 4 Portionsschälchen oder Gläser verteilen.Mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

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