Erdbeer-Mango-Dessert mit XUXU und Marshmallows
tennisfinja am 09.06.2014
  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 600 g Erdbeeren
  • 1 Stück Mango klein
  • 8 EL Strawberry Vodka XUXU
  • 6 TL, gestr. Eierlikör
  • 400 g Schmand
  • 4 Tropfen Limettensaft
  • 25 g Mandelblättchen
  • 1 EL Puderzucker
  • 2 TL, gestr. Vanillezucker
  • 4 EL Marshmallows rosa und weiß
  • einige Stiele Minze oder Zitronenmelisse
Zubereitung:
  1. Erdbeeren waschen und die Kelchblättchen entfernen. Einige Erdbeeren in Scheiben oder Würfel schneiden. Die restlichen Erdbeeren mit Vanille- oder Puderzucker süßen und pürieren, Strawberry Vodka XUXU unterrühren.
  2. Den Schmand glatt rühren, Limettensaft und Zucker zugeben. Mango schälen und vom Stein lösen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne etwas rösten. Marshmallows in kleine Würfel schneiden.
  3. Anrichten: In schönen Gläsern anrichten und servieren. Zuerst die pürierten Erdbeeren einfüllen, darauf gibt man Schmand, gefolgt vom Eierlikör. Danach die Obst- und Marshmallows-Würfel auf das Dessert geben und mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Dekorieren mit Marshmallows und Minze.

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Was denkst du?

  • SladeWilson am 11.06.2014 um 09:57 Uhr

    Whoa, sieht das schön aus! Ich bin hin und wech! Ich glaube, dein Erdbeer-Mango Dessert mit XUXU und Marshmallows wandert gerade auf die Menükarte des anstehendes Kochabends, denn es klingt auch noch schön.

    Antworten
  • tennisfinja am 09.06.2014 um 11:36 Uhr

    Das Dessert kann man sehr schnell herstellen - ist sehr lecker und fruchtig. Marshmallows-Freunde kommen voll auf ihre Kosten.

    Antworten