Erdbeermousse
eve135 am 24.06.2014
  • Arbeitzeit: 2 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Ruhezeit: 3
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Blatt Gelatine
  • 250 g Erdbeeren
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 EL Wasser
  • 200 ml Sahne
  • einige Minzblättchen
  • etwas Zucker
Zubereitung:
  1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. 150 g Erdbeeren mit dem Vanillezucker fein pürieren, den Joghurt und die steif geschlagenen Sahne unterheben und nach Geschmack süßen. Die Gelatine bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren auflösen (darf nicht kochen) und unter die Erdbeerjoghurtmasse heben. Die Creme in Schalen oder Gläser füllen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren und der Minze verzieren.

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