Evis Eiersalat

eve135am 25.04.2014 um 13:52 Uhr
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  • Arbeitzeit: 6 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Ruhezeit: 2
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 7 Stück Eier
  • 1 Scheibe/n Kochschinken (ohne Fett)
  • 4 Stück Radieschen (kann man auch weglassen)
  • etwas Salz, Paprika und Dill
  • 6 EL Mayonaise (am Besten von Lidl oder selbst gemacht)
  • etwas Kondensmilch oder milder Naturjoghurt
Zubereitung:
  1. Die Eier kochen (Eigelb muss gerade so fest sein) und schälen. Mit dem Eierschneider einmal schneiden, umdrehen und nochmals schneiden. Den Schinken und die Radieschen in sehr kleine Würfel schneiden und zu den Eiern in eine Schüssel geben. Mayonaise und Gewürze dazu geben und einige Zeit zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmals abschmecken und wenn der Salat zu fest ist etwas Kondensmilch oder Joghurt dazu geben (Vorsicht: die Radieschen geben immer noch etwas Wasser ab).

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