Gedünstete Möhren mit Zwiebeln & Petersilie

Gedünstete Möhren mit Zwiebeln & Petersilie

  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 800 g Möhren
  • 1 Stück Zwiebel
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Salz
Zubereitung:
  1. Möhren schälen & in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen & fein würfeln.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Möhrenscheiben & Salz hinzufügen & mit soviel heißem Wasser ablöschen, dass das Wasser gute 3 cm hoch im Topf steht. Bei geschlossenem Deckel für ca. 10-15 Minuten garen bis die Möhren weich genug sind.
  3. Die Petersilie waschen & hacken. Petersilie unter die Möhren heben & "ab auf den Tisch"!

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