Gefüllte, panierte Zucchinitaschen
Jazzb am 21.03.2014

Gefüllte, panierte Zucchinitaschen

  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 3 Stück Zucchini
  • 50 g Mehl
  • 1 große Ei
  • etwas Paniermehl
  • 1 Päckchen Schinkenwürfel
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • etwas Öl
Zubereitung:
  1. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in Längsstreifen schälen. Scheiben in Öl anbraten und zur Seite legen
  2. Jeweils eine Schale mit Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl hinstellen
  3. Frischkäse und Schinkenwürfel vermengen
  4. Jeweils einen Klecks der Frischkäsemasse auf einen Streifen Zucchini verteilen und aufrollen. Dann erst im Mehl wälzen, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl
  5. Zucchinipäckchen von jeder Seite anbraten

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