Gefüllte Paprikaschoten
shakira89 am 22.05.2014
  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 5 Stück Paprika
  • 200 g Langkornreis
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Pfeffer
  • 2 EL helle Sojasauce
  • 2 EL Worcestersoße
Zubereitung:
  1. Reis in ausreichend Salzwasser bissfest garen. Währenddessen von 4 Paprikaschoten einen kleinen Deckel abschneiden und mit einem Teelöffel vorsichtig die weißen Rippen samt Kernen herauskratzten, ohne die Schote zu verletzen. Die Paprikaschoten innen und außen waschen und mit der Öffnung nach unten abtropfen lassen.
  2. Verbliebene Paprikaschote vierteln, Rippen und Kerne entfernen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Den abgetropften Reis mit den Paprikawürfelchen und dem Parmesan mischen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
  3. Reis-Parmesan-Mischung in die Schoten füllen und den Deckel auf die Paprika setzen. Gefüllte Paprikaschoten in eine ofenfeste Form setzen und so viel Wasser eingießen, bis der Boden bedeckt ist. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Min. garen. Dazu passen eine pikante Tomaten-Sahne-Soße und ein frischer Salat.

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Was denkst du?

  • MasterDesaster am 26.05.2014 um 11:14 Uhr

    NOM! Gefüllte Paprikaschoten sind echt der Hammer! Ich finde die Kombi schon ganz gut, nehme aber vielleicht diesen türkischen Reis mit den kleinen Nudeln drin.

    Antworten
  • heyhey100 am 22.05.2014 um 14:33 Uhr

    Parmesan und gefüllte Paprikaschoten? Passt das denn zusammen? Werde ich heute Abend direkt mal ausprobieren.

    Antworten

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