gefüllte Schweineroulade
wolkenfee9 am 09.04.2014

gefüllte Schweineroulade

  • Arbeitzeit: 40 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 2 Stück Schmetterlingschnitzel
  • 1 EL Senf
  • 5 Stück frische Champignons
  • 4 Scheibe/n Schwarzwälder Schinken
  • 2 große Romatomaten
  • 1 etwas Salz,Pfeffer
  • 2 EL Öl
Zubereitung:
  1. Schmetterlingsschnitzel flach klopfen..überlappend nebeneinanderlegen..würzen, mit Senf bestreichen, Schinken verteilen, Champignons putzen und in Streifen schneiden über dem Schinken verteilen.Tomaten in Scheiben schneiden und verteilen.
  2. Von der langen Seite her aufrollen und mit einem Bindfaden umwickeln und fixieren... Ausenherum würzen und in Öl kräftig anbraten....
  3. Eine Sosse nach eigenem Gusto zubereiten und die Rolle bei kleiner Flamme 40 Min köcheln lassen.. Zum anrichten in Scheiben schneiden...

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