Superlecker

Gemüse Ratatouille

kleineerbse2am 01.09.2014 um 11:40 Uhr
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Zutaten für 1 Portionen
  • 2 Stück roter Paprika
  • 1 Stück Aubergine
  • 1 Paar Stangen Staudensellerie
  • 2 große Fleischtomaten
  • 1 große Gemüsezwiebel
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise/n Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Salz, Pfeffer
  • 1 Prise/n Petersilie
  • 3 EL Olivenöl
Zubereitung:
  1. Gemüse waschen, klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zutaten auf mittlerer Stufe brutzeln lassen. Regelmäßig gut umrühren.
  2. Nachdem jedes Gemüse gut angedünstet ist, die Zwiebeln hinzugeben und ebenfalls mitbraten. Die Gemüsebrühe hinzufügen und verkochen lassen.
  3. Mit Gewürzen abschmecken. Dazu passen Nudeln, Reis, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Steak

Bildquelle: iStock/margouillatphotos

Kommentare (2)

  • TolleTanteTrude am 05.09.2014 um 12:47 Uhr

    Wow, dein Gemüse Ratatouille sieht echt lecker aus. Ich würde da wahrscheinlich einfach Nudeln oder Reis zu machen.

  • Kassandra67 am 02.09.2014 um 09:02 Uhr

    Lecker Gemüse Ratatouille :-) Das Gericht gibt es bei uns auch oft.