Gemüse-Spießchen mit Schnittlauch-Quark

CrazyLisa90am 28.03.2014 um 21:36 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 1 große Möhre
  • 1 große Paprikaschote
  • 1 Glas Gürkchen
  • 1 Glas Maiskölbchen
  • 1 Schälchen Cherrytomaten
  • 250 g Quark
  • 1 etwas Milch
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 Prise/n Salz und Pfeffer
Zubereitung:
  1. Möhren schälen, in Scheiben schneiden, kurz andünsten und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Paprika waschen, halbieren, das Innere entfernen und in Streifen schneiden.
  3. Gürkchen und Maiskölbchen abtupfen und durchschneiden (- eventuell mehrmals).
  4. Tomaten waschen.
  5. Alles nacheinander auf kleine Piekser spießen.
  6. Quark mit etwas Milch vermengen, sodass er cremig wird. Schnittlauch hinzugeben und mit Salz & Pfeffer würzen.

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